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    天冷,最不該放冰箱的10種食物,第一個你就經常放

    作者: | 瀏覽: | 發行時間:2019-01-30

    你家冰箱是這樣的嗎?

    我們都知道存放冰箱里的食物可以延長保質期

    不過,你知道嗎,

    有些食物卻不適宜放冰箱保存

    趕緊看看吧~

    01

    淀粉類食物

    饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變干變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

    另外面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,對兩者都不利。

    02

    巧克力

    儲存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細菌的繁殖,儲存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃。

    03

    魚類

    冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃;而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。

    04

    藥材

    藥材不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

    05

    西紅柿

    西紅柿經低溫冷凍后,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

    06

    黃瓜、青椒

    黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

    07

    綠葉菜

    綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

    08

    香蕉

    若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

    09

    鮮荔枝

    若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

    10

    草莓

    草莓儲存在冰箱里,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易霉變。


    出處:搜狐 / 科普中國 
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